TEA CEREMONY/ETICETTE GRADE MATCHA bruges hovedsageligt til teceremoni-ceremonier og avanceret fødevareproduktion. Dette niveau af matcha bruges ofte i formelle teceremonier og produktion af avanceret mad på grund af dens høje kvalitet og unikke smag.
Ansøgning i teceremoni
Ved teceremoni betragtes teceremoni -kvalitet Matcha som et symbol på kunst og etikette. Dens delikate struktur og rige tearoma gør teceremonien oplevelse mere rig og dybtgående.
Anvendelse i avanceret fødevareproduktion
I avanceret fødevareproduktion er teceremoni-kvalitet Matcha i vid udstrækning brugt i forskellige udsøgte kager og drikkevarer. For eksempel:
Wienerbrød: Japan har lanceret en række teceremoni -grade matcha -kager
Drikkevarer: Matcha bruges ofte til at lave avancerede drikkevarer som Matcha Latte, Matcha Milk osv. Disse drinks bevarer ikke kun ernæring og smag af Matcha, men har også en unik visuel og smagsoplevelse
Candy and Chocolate: Tilføjelse af matcha til slik og chokolade kan give produktet en forfriskende og naturlig te-smag, samt en langvarig duft
Kvalitetsstandarder
Kvalitetsstandarderne for teceremoni -kvalitet Matcha er meget høje, hvilket normalt kræver en lysegrøn farve, blød, delikat og endda partikler, betydelig aromadækning, tyk grøn suppefarve og en frisk, ren og stærk smag. Derudover skal fysiske og kemiske indikatorer, såsom den samlede mængde thanin, nå en bestemt andel, og partikelstørrelsen D60 skal være mindre end eller lig med 18 mikron
Disse høje standarder sikrer højkvalitetsydelsen for teceremoni-kvalitet Matcha i anvendelse.